Resep Masak Pakcoy – Teman-teman sudah pernah mendengar sayuran pakcoy? Pakcoy atau yang lebih dikenal dengan sebutan sayur sawi sendok. Terkadang sawi ini juga dikelompokkan dengan sawi hijau karena memiliki warna yang sama, walaupun teksturnya beda.
Awalnya teman-teman, sayuran ini sangat populer di kawasan Tiongkok yang kemudian menyebar ke berbagai negara salah satunya Indonesia.
Pakcoy sendiri dalam pengolahannya dapat dibuat berbagai macam hal. Salah satunya adalah tumis. Teman-teman dapat menumis pakcoy dengan menambahkan bakso serta jamur. Berikut teman-teman 3 resep masak pakcoy yang enak dan gurih.
Tumis pakcoy Sederhana
Gambar 1. Tumis pakcoy sederhana
Bahan-bahan tumis pakcoy sederhana
- Pakcoy 4 bonggol
- Bawang putih 5 siung
- Saus tiram 2 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok teh
- Tepung maizena 1 sendok teh
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Resep masak tumis pakcoy sederhana:
- Pisahkan pakcoy menjadi beberapa bagian kemudian masukkan ke dalam sebuah wadah dan bersihkan dengan air mengalir.
- Siapkan panci dan masukkan air, kemudian panaskan hingga airnya mendidih, lalu masukkan pakcoy ke dalam air. Rebus sebentar kemudian angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Selanjutnya, tambahkan saus tiram, tepung maizena, dan air ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga air sedikit mengental dan tercampur rata. Biarkan hingga airnya meletup-letup.
- Masukkan pakcoy yang sudah direbus ke dalam tumisan. Aduk-aduk sesekali hingga pakcoy terbaluri bumbu dengan merata.
- Tambahkan garam dan gula lalu aduk kembali hingga seluruh bumbu tercampur dengan merata.
- Diamkan sejenak hingga airnya sedikit menyusut.
- Setelah itu, angkat dan tata tumis pakcoy di atas piring saji. Taburkan bawang goreng agar lebih nikmat.
Tumis Pakcoy Bakso
Gambar 2. Tumis pakcoy bakso
Bahan-bahan:
- Pakcoy 2 ikat
- Bakso 10 buah
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 4 siung
- Bawang bombay 1 butir
- Gula merah 2 biji
- Garam secukupnya
- Tepung maizena 100 ml
Resep masak tumis pakcoy bakso
- Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan garam menggunakan cobek.
- Potong memanjang pakcoy kemudian cuci bersih serta iris bakso menjadi 2 bagian.
- Selanjutnya panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan pakcoy dan bakso kemudian tambahkan sedikit air.
- Tambahkan pula gula merah dan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam 150 ml air kemudian aduk merata
- Tunggu hingga air mendidih dan meletup letup.
- Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.
Tumis Pakcoy Jamur Saus Tiram
Gambar 3. Tumis pakcoy jamur saus tiram
Bahan Tumis Pokcoy Saus Tiram:
- Pakcoy 1 ikat
- Jamur kancing 3 buah, iris
- Bawang bombay ¼ butir
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Saus tiram 1 sachet
- Minyak goreng secukupnya
- Air 50 ml
Resep tumis pakcoy jamur saus tiram:
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay sampai layu.
- Setelah itu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Tambahkan jamur kancing serta saus tiram kemudian aduk rata.
- Masukkan air lalu biarkan hingga mendidih dan matang.
- Selanjutnya masukkan pakcoy lalu aduk rata dan masak hingga matang.
- Tumis Pakcoy jamur saus tiram siap disajikan.
Pakcoy sangat nikmat disantap dengan nasi hangat. Teman-teman dapat menambahkan taburan bawang goreng supaya lebih nikmat.
Itu tadi teman-teman resep masak pakcoy yang enak dan gurih. Resep yang sangat praktis bukan? Pakcoy, selain dibuat tumis juga terkadang digunakan dalam bahan sup, penghias makanan serta dapat juga dimakan segar (biasanya dilayukan dengan air panas) ataupun diolah menjadi asinan.